Vai Trò Máy Trộn Bột Berjaya BJY-BM40

Máy đánh bột đa năng Berjaya BJY-BM40 là thiết bị quan trọng giúp nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm trong các tiệm bánh quy mô vừa và lớn.

Trộn Bột Berjaya BJY-BM40

Tối ưu hóa năng suất và công suất

• Dung tích cối lớn: Cối chứa 38–40 lít cho phép xử lý lượng bột khô lên tới 8 kg mỗi mẻ, giảm tối đa thời gian chuẩn bị nguyên liệu.

• Động cơ mạnh mẽ: Hoạt động ổn định với công suất cao, chịu tải tốt khi nhồi các loại bột đặc hoặc đánh kem, trứng liên tục trong giờ cao điểm.

• Thương hiệu: BERJAYA
• Mã sản phẩm: BJY-BM40
• Nhóm máy trộn bột
• Kích thước: 640 x 620 x 1040 mm
• Kích thước đóng kiện: 830 x 730 x 1280 mm
• Dung tích: 38 lít
• Công suất bột khô: 8Kg
• Tốc vòng quay: Whisk-483 Beater-165 Hook-106
• Trọng lượng: 160Kg
• Điện áp: 220V – 240V/50Hz/1P
• Công suất: 2100 W
• Xuất xứ: MALAYSIA
• Bảo hành 12 tháng

Đa năng trong chế biến

• 3 tốc độ linh hoạt: Đi kèm các mức điều chỉnh tốc độ từ thấp, trung bình đến cao phù hợp với từng loại nguyên liệu.

• 3 bộ càng đánh chuyên dụng:

• Càng móc câu (Low speed): Nhồi bột nhào đặc làm bánh mì, pizza, bánh bao.

• Càng chân vịt (Middle speed): Trộn nhân bánh, bột làm bánh quy, muffin, pastry.

• Càng lồng (High speed): Đánh bông kem tươi, lòng trắng trứng, bơ làm bánh kem, gato.

Đảm bảo chất lượng và an toàn

• Đồng đều thành phẩm: Cơ chế trộn hành tinh (planetary mixing) giúp bột thu được có độ mịn, độ dẻo và kết cấu đồng nhất, tránh tình trạng vón cục.

• Chất liệu cao cấp: Cối và càng đánh làm bằng inox không gỉ, đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, dễ vệ sinh.

• An toàn vận hành: Trang bị lồng lưới bảo vệ (safety guard) tự ngắt khi mở nắp hoặc gặp sự cố, đảm bảo an toàn cho thợ làm bánh.

Máy Rửa Bát Cửa Sập Dolphin

Máy rửa bát Dolphin (thương hiệu chuyên về thiết bị làm sạch thương mại nhập khẩu từ Hàn Quốc) có sự khác biệt rõ rệt về vai trò và mức độ phù hợp giữa bếp nhà hàng và bếp gia đình:

Vai Trò của Máy Rửa Bát Công Nghiệp Dolphin

1. Đối với Bếp Nhà hàng, Khách sạn, Quán ăn (Vai trò Cốt lõi)

Máy rửa bát công nghiệp Dolphin (xuất xứ Hàn Quốc) không phù hợp và cũng không được thiết kế cho bếp ăn gia đình. Dòng máy này được chế tạo riêng cho các bếp ăn tập thể, nhà hàng, khách sạn hay căng-tin nhờ công suất lớn và tốc độ xử lý vượt trội.  

Máy Rửa Bát Cửa Sập Dolphin[/caption] Máy rửa bát Dolphin được thiết kế chuẩn công nghiệp, là giải pháp vận hành không thể thiếu cho các mô hình F&B:

• Tối ưu hóa tốc độ & năng suất rửa: Thời gian rửa siêu tốc (chỉ khoảng 40 - 77 giây/chu trình), khả năng xử lý từ 1.000 đến 1.800 chén đĩa/giờ. Giúp cung cấp chén bát sạch liên tục trong các khung giờ cao điểm mà không bị dồn ứ.
• Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh & Tiệt trùng: Phun tráng bằng nước nóng ở nhiệt độ 80°C – 85°C giúp đánh bay vết dầu mỡ cứng đầu, khử trùng và làm khô bát đĩa nhanh chóng, đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm khắt khe.
• Cắt giảm chi phí vận hành: Thay thế từ 2–3 nhân công rửa tay thủ công, tối ưu hóa chi phí hóa chất và lượng nước tiêu thụ trên mỗi chu trình (chỉ tốn ~1.5 - 2.5 lít/lần tráng).
• Bảo vệ tài sản (Giảm bể vỡ): Chén bát được xếp cố định trong các khay (rack) chuyên dụng, giảm thiểu tối đa tình trạng sứt mẻ, rơi vỡ so với thao tác tay.

2. Đối với Bếp Gia đình Máy Rửa Cốc Chén Dolphin (xuất xứ Hàn Quốc)

Máy Rửa Cốc Chén Dolphin (xuất xứ Hàn Quốc) không phù hợp và cũng không được thiết kế cho bếp ăn gia đình. Dòng máy này được chế tạo riêng cho các bếp ăn tập thể, nhà hàng, khách sạn hay căng-tin nhờ công suất lớn và tốc độ xử lý vượt trội. Tuy nhiên, đối với các bếp ăn tập thể gia đình quy mô lớn (như nhà thờ dòng họ, đại gia đình nhiều thế hệ chung sống, hoặc khu nghỉ dưỡng gia đình), thiết bị này mang lại những giá trị cốt lõi:

• Tốc độ rửa siêu tốc: Chỉ mất 60 giây/rack, giúp xử lý hàng trăm bát đĩa, ly cup chỉ trong vài phút sau các bữa tiệc lớn.
• Tiệt trùng tối đa: Nhiệt độ tráng lên tới 85°C giúp đánh bay mỡ thừa bám dính và diệt khuẩn hoàn toàn, bảo vệ sức khỏe cho đông đảo thành viên.
• Độ bền chuẩn công nghiệp: Làm từ Inox 304 cao cấp chịu lực, chống gỉ sét và hoạt động bền bỉ liên tục.
• Đa dạng tùy chọn điện áp: Có phiên bản DW-3210S (điện 1 pha 220V) dễ dàng lắp đặt cho nguồn điện dân dụng, bên cạnh bản DW-3280S (điện 3 pha 380V) cho hạ tầng công nghiệp.

So sánh nhanh: Dolphin DW-3210S vs. Dolphin DW-3280S

Máy rửa bát công nghiệp Dolphin DW-3210S (xuất xứ Hàn Quốc) là phiên bản dùng nguồn điện 1 pha (220V) thuộc dòng máy rửa bát cửa sập (hood-type) đến từ thương hiệu Dolphin. Đây là giải pháp phù hợp cho các nhà hàng, quán ăn, bếp ăn tập thể hoặc khách sạn có nhu cầu xử lý lượng bát đĩa lớn nhưng chỉ sẵn có nguồn điện dân dụng 220V (hoặc công suất điện tổng không quá lớn).

• Dolphin DW-3210S: Chạy điện 1 pha (220V), tổng công suất ~3.8 kW. Phù hợp cho cơ sở không có sẵn điện 3 pha, quy mô phục vụ vừa phải.
• Dolphin DW-3280S: Chạy điện 3 pha (380V), tổng công suất ~9.0 kW. Khả năng gia nhiệt nước nóng tráng liên tục nhanh hơn, phục vụ tối ưu cho các bếp ăn/nhà hàng vận hành với tần suất rất cao trong nhiều giờ liền.

✨ Điểm khác biệt & Ưu điểm nổi bật của DW-3210S

1. Kết nối điện 1 pha (220V) linh hoạt:

   • So với các dòng máy 3 pha (như DW-3280S công suất ~9kW), DW-3210S có công suất tổng khoảng 3.8kW – 4.0kW, cho phép chạy trên nguồn điện gia đình/điện 1 pha 220V. Giúp các nhà hàng không có sẵn nguồn điện 3 pha dễ dàng lắp đặt mà không tốn chi phí hạ trạm.

2. Rửa siêu tốc & Sạch khuẩn:

   • Mỗi chu kỳ rửa chỉ mất khoảng 60 – 77 giây.
   • Nước rửa gia nhiệt 60–65°C đánh tan các vệt dầu mỡ, kết hợp xịt tráng nước nóng tiệt trùng 80–85°C giúp bát đĩa nhanh bốc hơi khô và đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

3. Thiết kế cửa sập tiện lợi, an toàn:

   • Cửa sập lò xo trợ lực giúp nâng/hạ cực kỳ nhẹ nhàng.
   • Tích hợp cảm biến ngắt tự động: Khi mở nắp sập trong quá trình máy đang chạy, máy sẽ tự dừng xịt để đảm bảo an toàn cho nhân viên bếp.
   • Mặt trước có cửa kính quan sát chu trình rửa bên trong.

4. Tích hợp bơm hóa chất tự động:

   • Tích hợp sẵn bộ định lượng bơm hóa chất rửa và nước tráng làm bóng, đảm bảo định lượng chính xác từng chu kỳ, tối ưu hóa chi phí nguyên liệu.

Bàn mát inox 2 cánh Berjaya BS2DC5/Z (dài 1,5m)

Bàn mát inox 2 cánh Berjaya BS2DC5/Z (dài 1,5m) là thiết bị điện lạnh chuyên dụng không thể thiếu trong các bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, khách sạn, quán bar, quán cafe và cửa hàng thực phẩm.

✔️ Thông số kỹ thuật Bàn mát inox Berjaya BS2DC5/Z

• Thương hiệu: BERJAYA
• Mã sản phẩm: BS2DC5/Z
• Danh mục: Bàn Mát Berjaya
• Nhiệt độ: +1℃ ~ +6℃
• Kích thước DxRxC: 1500 x 760 x 840 mm
• Kích thước bên trong DxRxC:  1045 x 635 x 584 mm
• Dung tích: 387 lít sử dụng 366 lít
• Trọng lượng: 98 Kg
• Điện áp: 230V/50Hz
• Công suất: 530W
• Xuất xứ: MALAYSIA

Vai trò chính của dòng bàn mát này bao gồm:

1. Bảo Quản Thực Phẩm Tươi Ngon & An Toàn

• Dải nhiệt độ lý tưởng (+1°C đến +6°C): Giúp lưu trữ và giữ độ tươi ngon cho các loại rau củ quả, thực phẩm đã qua sơ chế, đồ uống, sữa, gia vị, bánh kem...

• Hệ thống làm lạnh bằng quạt gió (Forced Air Circulation): Hơi lạnh lan tỏa đồng đều trong khoang tủ (dung tích 366 lít), làm lạnh nhanh và hạn chế tối đa tình trạng đóng tuyết.

2. Tối Ưu Không Gian & Làm Bàn Sơ Chế Chế Biến

• Mặt bàn inox phẳng & chắc chắn: Thiết kế mặt trên phẳng bằng inox cao cấp chịu lực tốt, cho phép đầu bếp dùng trực tiếp làm bàn sơ chế thực phẩm, đặt thiết bị bếp nhỏ (máy xay, cân, khay đồ ăn) hoặc làm bàn pha chế tại quầy bar.

• Tiết kiệm diện tích: Kết hợp 2 chức năng "Tủ lưu trữ bên dưới" và "Mặt bàn làm việc bên trên", giúp tối ưu hóa không gian làm việc trong các khu bếp nhỏ/vừa.

3. Đảm Bảo An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm

• Chất liệu Inox cao cấp: Chống gỉ sét, không bám bẩn, kháng khuẩn tốt và bám sát các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Dễ dàng vệ sinh: Bề mặt inox sáng bóng giúp việc lau chùi dầu mỡ và vết bẩn sau mỗi ca làm việc trở nên nhanh chóng, dễ dàng.

4. Tăng Tính Thẩm Mỹ & Chuyên Nghiệp Cho Khu Bếp / Quầy Pha Chế

• Thiết kế kiểu dáng công nghiệp hiện đại, sang trọng, chiều dài 1,5m vừa vặn với nhiều quy mô quầy bar hay khu sơ chế.

• Bảng điều khiển nhiệt độ điện tử (Digital) giúp người dùng theo dõi và điều chỉnh nhiệt độ chính xác.

🎯 Tóm lại:

Bàn mát Berjaya BS2DC5/Z đóng vai trò là giải pháp 2 trong 1 (Bảo quản + Sơ chế/Pha chế), giúp tối ưu quy trình vận hành, nâng cao hiệu suất làm việc và đảm bảo chất lượng thực phẩm cho các mô hình kinh doanh F&B.

Bàn mát Berjaya BS2DC4/Z

Nhìn bức ảnh bàn mát Berjaya BS2DC4/Z nằm trơ trọi giữa sa mạc nắng cháy, có vẻ như "bền bỉ" vẫn chưa đủ để mô tả hết mức độ chịu nhiệt vượt giới hạn này!

Để nói về độ trâu bò của các dòng tủ mát/bàn mát Berjaya (Malaysia) trong môi trường bếp công nghiệp đầy khói bụi và nhiệt độ cao, dưới đây là những yếu tố cốt lõi giúp thiết bị này đạt danh hiệu "nồi đồng cối đá":

Đặc điểm giúp thiết bị Berjaya vận hành bền bỉ

• Thân vỏ Inox cao cấp: Toàn bộ bề mặt làm từ inox dày dặn, chống gỉ sét, chịu va đập tốt và cực kỳ dễ vệ sinh trong môi trường dầu mỡ. Mặt bàn dày có thể tận dụng làm bàn sơ chế thực phẩm trực tiếp.

• Hệ thống làm lạnh bằng quạt gió (Forced Air): Giúp hơi lạnh lan tỏa đều khắp tủ, không bị đóng tuyết và khôi phục nhiệt độ cực nhanh sau mỗi lần mở cửa.

• Lốc máy (Compressor) tiêu chuẩn Châu Âu: Sử dụng các dòng máy nén chất lượng cao (như Danfoss/Secop hoặc Aspera), vận hành êm ái, chịu tải cao và bền bỉ liên tục 24/7.

• Bộ điều khiển kỹ thuật số: Màn hình LED hiển thị chính xác nhiệt độ, tích hợp chế độ xả đá tự động giúp bảo vệ hệ thống làm lạnh không bị quá tải.

• Gioăng cửa từ tính (Gasket): Hút chặt, giữ kín hơi lạnh, ngăn thất thoát nhiệt giúp tiết kiệm điện năng và kéo dài tuổi thọ lốc nén.

Mẹo bảo dưỡng để thiết bị đạt độ bền tối đa

• Vệ sinh dàn nóng định kỳ: Dùng cọ mềm hoặc vòi xịt khí nén làm sạch bụi bẩn bám vào dàn nóng 1–2 tháng/lần để tránh tình trạng máy nén bị nóng, quá tải.

• Đảm bảo khoảng không thông thoáng: Đặt thiết bị cách tường ít nhất 10–15 cm để hệ thống tản nhiệt hoạt động hiệu quả nhất (dù là ở trong bếp hay... giữa sa mạc).

• Nguồn điện ổn định: Sử dụng thiết bị bảo vệ nguồn hoặc aptomat riêng để tránh sụt áp gây hư hỏng bo mạch và lốc máy.

✔️ Thông số kỹ thuật Bàn mát BERJAYA BS2DC4/Z dài 1,2m

• Thương hiệu: BERJAYA
• Mã sản phẩm: BS2DC4/Z
• Nhóm bàn mát Berjaya 2 cánh
• Nhiệt độ: +1℃ ~ +6℃
• Kích thước DxRxC: 1200 x 760 x 840 mm
• KT bên trong DxRxC: 750 x 635 x 584 mm
• Dung tích: 278 lít
• Trọng lượng: 86 Kg
• Điện áp: 230V/50Hz/1P (220V/60Hz/1P)
• Công suất: 530 W
• Điện năng tiêu thụ: 2,5 ~ 2,9 KW/24h
• Bảng điều khiển: Kỹ thuật số
• Hệ thống làm lạnh: Quạt gió / Không đóng tuyết
• Sử dụng chất làm lạnh: Gas R134A
• Xuất xứ: MALAYSIA

🔥 BÀN MÁT 2 CÁNH BERJAYA BS2DC4/Z-N (233 LÍT) – GIẢI PHÁP TỐI ƯU CHO BẾP NHÀ HÀNG & QUÁN CAFE CHUYÊN NGHIỆP!

Bạn đang tìm kiếm giải pháp vừa bảo quản thực phẩm tươi ngon, vừa tối ưu hóa diện tích thao tác trong khu bếp hay quầy pha chế? Bàn mát 2 cánh BERJAYA BS2DC4/Z-N chính là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn!

​🌟 TẠI SAO BẠN NÊN CHỌN BERJAYA BS2DC4/Z-N?

• ​Thiết kế tích hợp 2 trong 1: Mặt bàn inox dày dặn, chắc chắn dùng làm bàn sơ chế, bàn chặt hoặc bàn ra đồ. Khoang mát bên dưới dung tích 233 lít giúp lưu trữ thực phẩm, nguyên liệu pha chế luôn tươi mới.
• ​Công nghệ làm lạnh gián tiếp bằng quạt gió: Hơi lạnh lan tỏa đồng đều mọi ngóc ngách, không đóng tuyết, duy trì dải nhiệt độ lý tưởng từ +1°C đến +6°C.
• ​Chất liệu Inox cao cấp: Thân vỏ chống gỉ sét, sáng bóng, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm và cực kỳ dễ dàng lau chùi.
• ​Tiết kiệm điện năng & Bền bỉ: Hệ thống gioăng cửa từ khít chặt giảm tối đa thất thoát nhiệt, vận hành êm ái, tuổi thọ cao (sử dụng Gas lạnh thân thiện với môi trường R134a/R290).
• ​Điều khiển thông minh: Bảng điều khiển kỹ thuật số hiển thị đèn LED sắc nét, cho phép dễ dàng theo dõi và điều chỉnh nhiệt độ.

​📋 THÔNG SỐ KỸ THUẬT NỔI BẬT

• ​Model: BS2DC4/Z-N
• ​Thương hiệu: BERJAYA (Nhập khẩu nguyên chiếc Malaysia)
• ​Dung tích: 233 Lít
• ​Kích thước: 1200 x 760 x 840 mm
• ​Điện áp: 220V / 50Hz / 1P
• ​Công suất: 385 W
• ​Trọng lượng: 89 kg

​💥 ƯU ĐÃI KHI MUA HÀNG TẠI BERJAYA VIỆT NAM

​✅ Cam kết chính hãng 100% – Đầy đủ giấy tờ CO/CQ.

✅ Bảo hành uy tín, tận tâm.

✅ Hỗ trợ vận chuyển & lắp đặt toàn quốc.

✅ Tư vấn kỹ thuật 24/7.

​📞 LIÊN HỆ ĐẶT HÀNG NGAY HÔM NAY:

• ​Hotline / Zalo: 0904.938.569
• ​Website: berjayasteel.vn/ban-mat-2-canh-berjaya-bs2dc4-z-n/
• ​Đơn vị phân phối: BERJAYA Việt Nam

Bếp Âu Berjaya DRO6-17: Lựa Chọn

Bếp Âu 6 họng có lò nướng dùng gas Berjaya DRO6-17 là giải pháp toàn diện cho các nhà bếp công nghiệp, nhà hàng Âu - Á có công suất chế biến vừa và lớn Catalogue thiết bị thực phẩm BERJAYA. Dưới đây là những vai trò quan trọng giúp dòng bếp này trở thành lựa chọn ưu tiên:

1. Tối ưu hóa hiệu suất và đa nhiệm nấu nướng

• Tích hợp 2 trong 1: Bếp kết hợp 6 họng nấu phía trên và 1 lò nướng khoang rộng (790X550X300mm) bên dưới, cho phép vừa xào, nấu sốt, hầm canh vừa nướng thịt, bánh cùng lúc Catalogue thiết bị thực phẩm BERJAYA .

• Phục vụ công suất lớn: Với 6 họng nấu độc lập, bếp cho phép nhiều bếp chính và phụ bếp cùng thao tác đồng thời trong giờ cao điểm mà không bị ngắt quãng hay ùn tắc order.

2. Tiết kiệm diện tích và không gian bếp

• Thiết kế gọn gàng: Kích thước tổng thể 906 x 790 x 1010 (mm) tối ưu hóa tối đa diện tích sàn Catalogue thiết bị thực phẩm BERJAYA. Việc kết hợp lò nướng ngay dưới chân bếp giúp loại bỏ nhu cầu trang bị thêm thiết bị nướng độc lập.

3. Độ bền cao và dễ dàng vệ sinh

• Chất liệu inox cao cấp: Toàn bộ thân bếp làm bằng inox chống gỉ sét, chịu nhiệt tốt và đáp ứng chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm Catalogue thiết bị thực phẩm BERJAYA.

• Kiềng gang chịu lực tháo rời: Kiềng bếp bằng gang đúc nặng (heavy duty cast iron), chịu tải trọng lớn và có thể tháo rời linh hoạt để vệ sinh mỡ thừa bám bẩn Catalogue thiết bị thực phẩm BERJAYA.

4. An toàn vận hành và kiểm soát nhiệt tốt

• Hệ thống van an toàn: Trang bị van cảm biến nhiệt độ (thermal coupling safety valve) cho lò nướng, giúp tự động ngắt gas khi có sự cố, đảm bảo an toàn cháy nổ Catalogue thiết bị thực phẩm BERJAYA.

• Điều chỉnh độc lập: Mỗi họng bếp có núm điều chỉnh lửa riêng biệt và hệ thống đánh lửa mồi an toàn, giúp chủ động kiểm soát mức nhiệt phù hợp cho từng món ăn Catalogue thiết bị thực phẩm BERJAYA

✔️ Thông số kỹ thuật Bếp âu 6 họng có lò nướng dùng gas DRO6-17

– Nhà sản xuất: BERJAYA
– Mã sản phẩm: DRO6-17
– Nhóm bếp âu nhà hàng
– Kích thước DxRxC: 906 x 790 x 1010 mm
– Kích thước đóng kiện DxRxC: 970 x 840 x 1000 mm
– Kích thước bên trong lò nướng DxRxC: 790 x 550 x 300 mm
– Số họng đốt gas: 6+1
– Công suất: 150000 Btu/Hr
– Trọng lượng: 155 Kg
– Xuất xứ: MALAYSIA
– Sản phẩm bảo hành 12 tháng.

.