Vai trò của Bếp âu Berjaya 4 họng gas OB4-17

Bếp Âu Berjaya 4 họng gas OB4-17 đóng vai trò là một thiết bị nấu nướng công nghiệp cốt lõi và đa năng, đặc biệt quan trọng trong các bếp nhà hàng, khách sạn chuyên chế biến món ăn theo phong cách châu Âu (món Âu).

Bếp âu Berjaya 4 họng gas OB4-17

Vai trò và chức năng chính của Bếp Âu Berjaya OB4-17:

1. Chuyên dụng chế biến món Âu:

   • Sử dụng để nấu các món ăn đòi hỏi ngọn lửa vừa, ổn định, không quá mạnh như bếp Á.

   • Chế biến các món cần thời gian nấu lâu hoặc kiểm soát nhiệt độ tốt như:

     • Nước sốt (sauce), súp, canh (cần nấu liu riu, giữ nhiệt).

     • Các món luộc, hầm.

     • Các món áp chảo (như bò beefsteak, trứng ốp la) - tuy nhiên nếu cần áp chảo số lượng lớn và chuyên nghiệp hơn thì nên dùng loại bếp có tích hợp mặt chiên phẳng (Griddle).

2. Tăng năng suất và hiệu quả nấu nướng:

   • 4 họng gas hoạt động độc lập cho phép đầu bếp chế biến đồng thời nhiều món ăn (4 món khác nhau) cùng một lúc, đáp ứng nhu cầu phục vụ nhanh chóng của nhà hàng.

   • Hệ thống điều chỉnh nhiệt riêng biệt cho từng họng giúp kiểm soát nhiệt độ linh hoạt theo yêu cầu của từng món.

3. Tối ưu hóa không gian bếp:

   • Với kích thước nhỏ gọn và thiết kế để bàn (hoặc có chân thấp/chân đứng), bếp dễ dàng lắp đặt trong các khu bếp công nghiệp quy mô vừa và nhỏ.

4. Đảm bảo vệ sinh và độ bền:

• Thân bếp làm bằng inox không gỉ giúp dễ dàng vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm và độ bền cao trong môi trường bếp công nghiệp.

• Có khay hứng mỡ dễ tháo lắp để vệ sinh.

• Kiềng bếp bằng gang chịu nhiệt, chịu lực tốt.

Vai trò chính của Bếp Âu Berjaya

Bếp Âu Berjaya đóng vai trò là công cụ cốt lõi và đa năng trong khu vực bếp nấu của nhà hàng chuyên món Âu, giúp các đầu bếp kiểm soát nhiệt độ tốt và nâng cao năng suất nấu nướng.

Bếp Âu Berjaya

Thiết bị chuyên dụng chế biến món Âu:

• Đây là loại bếp công nghiệp chuyên được sử dụng để chế biến các món ăn có nguồn gốc từ các nước phương Tây, như:
  • Nấu canh, súp, nước sốt (sauce).
  • Thực hiện các món luộc, hầm, áp chảo (thường áp dụng cho các dòng bếp kết hợp mặt chiên phẳng).
• Thiết bị này giúp chế biến các món ăn ngon chuẩn vị với hương thơm riêng biệt, mức độ dinh dưỡng hợp lý và ổn định, màu sắc tươi ngon.

Đa dạng hóa và tối ưu hóa khu bếp công nghiệp:

• Đa dạng mẫu mã: Bếp Âu Berjaya có nhiều loại về số họng đốt như 2 họng, 4 họng, 6 họng (sử dụng gas), giúp các nhà hàng, khách sạn lựa chọn tùy theo quy mô và nhu cầu sử dụng.
• Tích hợp đa năng (ở một số model): Nhiều mẫu bếp Âu Berjaya còn được tích hợp thêm:
• Lò nướng bên dưới (ví dụ: DRO4-17, DRO6-17), cho phép đầu bếp vừa nấu bên trên vừa nướng bánh hoặc thịt bên dưới cùng lúc, giúp tối ưu hóa không gian và thời gian.
• Mặt rán phẳng (Griddle), phục vụ cho các món chiên, áp chảo.

Liên hệ Công ty cổ phần ANY Việt Nam để được báo giá bếp âu phù hợp

Vai trò quan trọng của Berjaya GG3B-17 đối với các món chiên, rán, áp chảo, nướng với số lượng lớn trong môi trường kinh doanh dịch vụ ăn uống

Berjaya GG3B-17 là một thiết bị bếp công nghiệp, cụ thể là bếp chiên rán bề mặt phẳng dùng gas (hay bếp rán mặt phẳng, vỉ nướng phẳng dùng gas) có nguồn gốc từ Malaysia. Vai trò quan trọng của Berjaya GG3B-17 chủ yếu nằm ở khả năng chế biến đa dạng các món chiên, rán, áp chảo, nướng với số lượng lớn trong môi trường kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Berjaya GG3B-17

Vai trò Quan trọng của Bếp Chiên Phẳng Berjaya GG3B-17

1. Phục vụ Chế biến Món ăn Quy mô Công nghiệp

Bếp GG3B-17 được thiết kế với 3 họng đốt gas và có công suất lớn (78,000Btu/Hr), cùng với bề mặt chiên phẳng, rộng rãi ($897\times 457\text{mm}$).

• Hiệu suất cao: Cho phép làm nóng nhanh và đều, giúp chế biến một lượng lớn thực phẩm (như thịt, cá, trứng, xúc xích, bít tết, rau củ) trong cùng một lúc, đáp ứng nhu cầu phục vụ nhanh chóng và liên tục của các nhà hàng, khách sạn, căng tin, khu bếp công nghiệp quy mô từ nhỏ đến lớn.

• Đa năng: Có thể chế biến nhiều loại món ăn Á và Âu, đặc biệt là các món cần áp chảo hoặc chiên rán bề mặt.

2. Đảm bảo Chất lượng và An toàn Vệ sinh Thực phẩm

• Chất liệu cao cấp: Thân bếp làm bằng thép không gỉ (Inox), bền bỉ, dễ dàng vệ sinh, và chống gỉ sét, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn.

• Bề mặt chiên dày và phẳng: Tấm thép chiên dày 12mm được đánh bóng, giúp nhiệt độ phân bố đều, làm chín thực phẩm nhanh mà hạn chế cháy xém, giữ được hương vị thơm ngon và hạn chế dính.

• Kiểm soát dầu mỡ: Thiết kế có thành chắn xung quanh và khay hứng dầu mỡ có thể tháo rời (độ dốc sườn 75mm) giúp ngăn dầu mỡ bắn ra ngoài và thoát mỡ thừa, giữ khu vực bếp sạch sẽ hơn và giúp món ăn ít dầu mỡ hơn.

3. Tiết kiệm Thời gian và Chi phí

• Tăng tốc độ phục vụ: Công suất lớn và bề mặt rộng giúp rút ngắn đáng kể thời gian nấu nướng, từ đó tăng hiệu suất làm việc và tốc độ phục vụ khách hàng.

• Bền bỉ và ổn định: Là thiết bị chuyên dụng, được nhập khẩu chính hãng từ Berjaya (Malaysia) với chất lượng tiêu chuẩn, đảm bảo độ bền và hiệu suất hoạt động ổn định, giảm thiểu chi phí sửa chữa, bảo trì lâu dài.

Tóm lại, Berjaya GG3B-17 đóng vai trò là một trợ thủ đắc lực không thể thiếu trong các khu bếp chuyên nghiệp, giúp tối ưu hóa quá trình chế biến, nâng cao chất lượng món ăn và hiệu suất kinh doanh.