Tủ Mát và Tủ Đông Berjaya đóng vai trò vô cùng quan trọng và thiết yếu trong ngành dịch vụ ăn uống, nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp và cả các siêu thị, cửa hàng thực phẩm, chủ yếu tập trung vào hai chức năng chính là Bảo quản thực phẩm và Trưng bày sản phẩm.
 |
| Tủ Mát, Tủ Đông Berjaya |
Dưới đây là các vai trò quan trọng cụ thể:
1. Vai trò trong Bảo quản Thực phẩm (Tủ Mát & Tủ Đông)
Đây là vai trò cốt lõi, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm:
Giữ độ tươi ngon và kéo dài thời gian sử dụng
Kiểm soát nhiệt độ chính xác: Tủ Mát (thường từ +2℃ đến +8℃) và Tủ Đông (thường từ −12℃ đến −21℃ hoặc sâu hơn với tủ cấp đông nhanh) tạo môi trường lạnh lý tưởng.
Ức chế vi khuẩn: Nhiệt độ thấp, đặc biệt là nhiệt độ đông lạnh, làm chậm hoặc ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc, giữ nguyên hương vị, màu sắc và dinh dưỡng của thực phẩm (thịt, cá, hải sản, rau củ, thực phẩm chế biến sẵn) trong thời gian dài.
Hạn chế lãng phí: Giúp các cơ sở kinh doanh mua nguyên liệu số lượng lớn, bảo quản dự trữ và sử dụng dần, từ đó giảm thiểu đáng kể tình trạng hư hỏng, lãng phí thực phẩm và tiết kiệm chi phí.
Tối ưu hóa quy trình Bếp Công nghiệp
Dung tích lớn: Các dòng tủ công nghiệp Berjaya (Cánh inox có: 2 cánh, 4 cánh, 6 cánh; Cánh kính có: 1 cánh, 2 cánh, 3 cánh) có dung tích cực lớn, đáp ứng nhu cầu lưu trữ số lượng nguyên vật liệu khổng lồ của nhà hàng, khách sạn lớn và bếp ăn tập thể.
Phân loại và sắp xếp khoa học: Thiết kế nhiều ngăn, nhiều cánh (ngăn mát và ngăn đông riêng biệt trong tủ đông mát) và hệ thống giá đỡ nan inox bọc Epoxy chịu lực, dễ điều chỉnh, giúp phân loại thực phẩm dễ dàng, tránh lây nhiễm chéo và tối ưu hóa việc quản lý tồn kho.
Thiết kế bền bỉ: Được làm từ Inox cao cấp (thường là Inox 304) chống gỉ sét, dễ dàng vệ sinh, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm nghiêm ngặt của môi trường bếp công nghiệp.
2. Vai trò trong Trưng bày Sản phẩm (Chủ yếu là Tủ Mát Cánh Kính)
Đối với các mô hình bán lẻ hoặc khu vực phục vụ khách hàng, tủ mát Berjaya còn có vai trò marketing và bán hàng:
Tăng tính thẩm mỹ và thu hút khách hàng
Thiết kế hiện đại: Tủ mát cánh kính Berjaya có kiểu dáng sang trọng, chuyên nghiệp, nâng cao tính thẩm mỹ cho khu vực trưng bày.
Hiển thị trực quan: Cửa kính cách nhiệt, kết hợp với hệ thống đèn LED chiếu sáng bên trong, giúp sản phẩm (nước uống, sữa, bánh, thực phẩm tươi...) trở nên bắt mắt, thu hút sự chú ý của khách hàng.
Tối ưu hiệu quả bán hàng
Dễ dàng quan sát: Khách hàng có thể nhìn thấy sản phẩm bên trong rõ ràng, thuận tiện cho việc lựa chọn mua sắm mà không cần mở tủ, giúp giảm thiểu việc thất thoát hơi lạnh.
Tăng doanh số: Việc trưng bày hấp dẫn, sạch sẽ và chuyên nghiệp khuyến khích khách hàng mua sắm tự phát (impulse buying), đặc biệt quan trọng tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi.
Tóm lại, Tủ Mát và Tủ Đông Berjaya không chỉ là thiết bị làm lạnh thông thường mà còn là giải pháp tổng thể giúp doanh nghiệp trong ngành ẩm thực và bán lẻ: Đảm bảo an toàn thực phẩm, tối ưu hóa quy trình vận hành, quản lý chi phí và nâng cao hiệu quả kinh doanh.
